• Etusivu
  • Oluen valmistus
  • Siiderin valmistus
  • Olut ja ruoka
  • Kirjoittajasta
  • Kirjat
  • Koulutus

Maltainen

~ Oluen puhemies

Maltainen

Tag Archives: Alkoholin kulutus

Alkoholin myyntitilastot 2014

27 maanantai Huh 2015

Posted by maltainen in Politiikka

≈ 1 kommentti

Avainsanat

Alkoholin kulutus, Alkoholin ravintolamyynti, Oluen myyntitilastot, Pienpanimo-oluen myynti, Valvira

Valviran tuottamat alkoholin myyntitilastot paljastavat alkoholin myynnin trendit Suomessa juomaryhmittäin ja myyntikanavittain. Koko vuoden 2014 kattavat tilastot julkaistiin viime viikolla, ja alla on poimittu tilastoista muutamia mielenkiintoisimpia suuntauksia.

Alla oleva kuva kertoo Suomessa myydyn alkoholin määrän laskusta, määrät 100 % alkoholiksi muutettuna. Kuvassa myynti on jaettu anniskeluun (ravintolat) ja vähittäismyyntiin (Alko ja elintarvikeliikkeet), ja molempien myyntikanavien alkoholimäärä on suhteutettu vuoden 2009 tilanteeseen, eli myynti vuonna 2009 vastaa sataa prosenttia.

Alkoholin myynti 100 % alkoholina

Viidessä vuodessa alkoholin vähittäsimyynti on siis laskenut noin 9 % ja ravintolamyynti 13 %. Viime vuonna alkoholin ravintolamyynti laski huikeat 4,7 %, kun kokonaisuutena alkoholin tilastoitu myynti laski viime vuonna 3,1 %. Myös Alkon myynti laskee noin 3 % vuosittain, josta kerroin tarkemmin Alkon alamäki. -jutussani.

Anniskelun osuus tilastoidusta myynnistä on nyt 13,5 %, ja jos oletetaan alkoholin tilastoimattomaksi kulutukseksi THL:n arvioima 22 %, anniskelun osuudeksi alkoholin myynnista saadaan 10,6 %. Koska THL:n arvio tilaistoimattomasta kulutuksesta on varovainen, todellinen ravintolamyynnin osuus saattaa jo olla alle 10 %.

Ylöspäin osoittava piikki vuonna 2011 johtuu alkoholiveron korotuksesta. Tuolloin alkoholia hankittiin varastoon, juuri ennen vuoden 2012 alussa tehtyä alkoholiveron korotusta.

Alla on tarkasteltu oluen myyntiä litroissa mitattuna, taas molempien myyntikanavien osalta vuoden 2009 tasoon suhteutettuna. Kuvasta nähdään, että oluessa vähittäismyynti on laskenut hillitysti, mutta oluen ravintolamyynti on laskenut yhtä dramaattisesti kuin alkoholin ravintolamyynti ylipäätään.

Oluen myyntitilastot

Ravintoloiden osuus oluen myynnista on nyt noin 15 %, mutta kuten näemme, trendi on laskeva. Oluen ravintolamyynti litroissa mitattuna laski viime vuonna 2,5 %, ja koko tilastoitu myynti 2,2 %. Miedoissa viineissä vastaava myynin lasku oli 2,1 % ja 1,2 %. Siidereissä sekä anniskelu- että vähittäismyynti laski yli 7 % viime vuonna.

Valvira tilastoi myytyä olutta myös pohjahiiva- ja pintahiivaoluisiin jaoteltuna. Pintahiivaoluesta valtaosa on pienpanimo-olutta, joten tilastoista saa hyvän kuvan pienpanimoiden suosion kehittymisestä. Alla olevasta kuvasta nähdään, että viiden vuoden sisään pintahiivaoluiden ravintolamyynti on kaksinkertaistunut ja vähittäismyynti yli kolminkertaistunut, litroina tarkasteltuna.

Pintahiivaoluen myynti

Vuonna 2009 pintahiivaoluiden ravintolamyynti oli suurempaa kuin vähittäismyynti, mutta nykyään vähittäismyynnissä liikkuu puolitoistakertainen määrä pintahiivaolutta ravintoloihin verrattuna. Kokonaismyyntiin suhteutettuna ravintolat myyvät kuitenkin huomattavasti enemmän pienpanimo-olutta. Vuonna 2014  ravintoloissa myydystä oluesta 6,2 % oli pintahiivaolutta, mutta vähittäismyynnissä vain 1,6 %.

Kokonaisuutena pintahiivaoluen osuus oluen myynnistä on nyt 2,3 %, eli kyse on vieläkin melko marginaalisesta juomaryhmästä. USA:ssa erikoisoluen (craft beer) myynti ylitti jo 10 %, joten Suomessakin kasvu jatkunee. Tosin meillä ankara lainsäädäntö ja verotus loiventavat kasvua huomattavasti.

Alkoholin kulutus siirtyy siis kiihtyvää tahtia ravintoloista koteihin. Ravintola-alkoholin korkea hinta vaikuttaa myös ruokaravintoloihin ja turismiin, sillä aterian kanssa nautittu alkoholipitoinen ruokajuoma tekee ravintolassa syömisestä pöyristyttävän kallista. Tämä ei ole mielestäni kenenkään etu, ja nyt kannattaisi pian kehittää keinoja, joilla ravintolassa myyty alkoholi saataisiin suhteessa halvemmaksi.

Alkon alamäki

10 lauantai Tam 2015

Posted by maltainen in Politiikka

≈ Jätä kommentti

Avainsanat

Alko, Alkoholin kulutus, Alkoholin matkustajatuonti, Alkoholin tilaaminen, Alkon monopoli, Alkon myyntitilastot, Viskigate

Alkon myynnin lasku ei ole uutinen, mutta katsotaan seuraavaksi juuri julkaistujen Alkon myyntitilastojen valossa mikä laskee ja miten paljon. Alko on julkaissut tilastotietoja myynnistään vuodesta 2011 ja alla olevassa kuvassa on näistä tilastoista poimittuna Alkon myymän alkoholin määrä 2011-2014, 100 % alkoholiksi muutettuna. Kuvassa alkoholin määrä on suhteutettu vuoden 2011 tilanteeseen, eli Alkon myynti vuonna 2011 vastaa sataa prosenttia.

alko_2011_2014

Myydyn alkoholin määrä on siis tippunut hieman yli 8 % kolmen vuoden aikana, noin 3 % vuosittain. Myynti on laskenut myös ennen vuotta 2011, joten lasku pidemmällä aikavälillä on tuntuvampi. Aikavälillä 2011-2014 alkoholin verotusta on korotettu vuosien 2012 ja 2014 alussa.

Alkon tuoteryhmittäin jaoteltujen tilastojen mukaan vuonna 2014 laskua oli lähes kaikissa tuoteryhmissä edelliseen vuoteen nähden. Laskua oli erityisesti arvoviinoissa kuten konjakeissa (-10 %). Viskikohusta huolimatta myös viskin myynti laski yli 3 %.

Punaviinien myynti laski 2,6 % ja valkoviinien myynti pysyi lähes samana. Harvoja nousevia tuoteryhmiä olivat kuohuviinit (+3,3 %) ja roseeviinit (+4,6%). Kokonaisuutena katsottuna viinien myynti laski hieman. Siiderien myynti laski dramaattisesti 11,2 %.

Kokonaisuutena oluen myynti laski 3,2 %, mutta tarkemmin eriteltynä lagerin myynti laski 6,4 % ja pintahiivaoluiden myynti nousi 15 %. Pintahiivaoluesta valtaosa on pienpanimo-olutta, joten käytännössä siis pienpanimo-oluen myynti kasvoi noin 15 %. Alkon myymästä oluesta tosin alle viidennes on pintahiivaolutta. Alko voisi panostaa enemmän tähän voimakkaimmin kasvavaan tuoteryhmään, vaikkapa tarjoamalla kotimaisille pienpanimoille tasaisen myyntikanavan. Yksi vuosittainen kampanja talvikaudella ei sitä vielä tee.

Mitä tilastoista voidaan päätellä? Selvästikin Alkon rooli alkoholin myyjänä vähenee. Valvira ei ole vielä julkaissut vuotta 2014 käsittäviä alkoholitilastoja, mutta Valviran aiempien vuosien tilastojen perusteella voidaan sanoa, että myös alkoholin ravintolamyynti laskee vauhdilla. Alkoholin ruokakauppamyyntikin laskee, mutta ei yhtä rajusti kuin Alkoissa ja ravintoloissa. Tilastoitu kulutus laskee siis tasaisesti.

Jotkut ovat tehneet tilastoista johtopäätoksen, että alkoholin kulutus Suomessa laskee. En olisi siitä ollenkaan varma. Todellisuudessa emme tiedä kuinka paljon alkoholia suomalaiset juovat, sillä arviot tilastoimattomasta kulutuksesta ovat hyvin epäluotettavia. Esimerkiksi viimeisimmän Valviran, THL:n  ja valtiovarainministeriön teettämän gallup-tutkimuksen mukaan ulkomailta tuodun alkoholin määrä 100 % alkoholiksi muutettuna laski 3 % aikavälillä syyskuu 2013-elokuu 2014 edelliseen vuoden vastaavaan jaksoon nähden. On epäuskottavaa, että samanaikaisesti alkoholin verotus kiristyy, alkoholin myynti Alkoissa ja ravintoloissa laskee 3 % sekä alkoholin matkustajatuonti laskee 3 %.

Vai onko alkoholin nettikauppa vähentänyt matkustajatuontia? Siitähän ei ole minkäänlaisia arvioita, eikä sitä myöskään noteerata tilastoimattomassa kulutuksessa. Monille tuntemilleni olut-, viini- ja viskiharrastajille Alko on nykyään vain yksi alkoholin ostopaikka lukuisten eurooppalaisten nettikauppojen ohella. Tässä mielessä Alkolla ei ole enää monopoliasemaa. Alkoholin tilaaminen netistä on täysin laillista (katso esimerkiksi Reittausblogin ansiokas selvitys asiasta), mutta tosiasiahan on, että noista tilauksista Suomen valtiolta jää useimmiten verot saamatta. Jos Alkon monopoli ei olisi päättäjille niin arka asia, niin EU-tasolla kehitettäisiin järjestelmä, jolla alkoholin nettimyynnistä voitaisiin kerätä Suomen valtiolle sille kuuluvat verot. Tämä taas edellyttäisi, että tunnustettaisiin yli 4,7 % alkoholin myyjiksi muutkin kuin Alko. Paha pattitilanne. Tällä hetkellä asiassa on tyydytty hyssyttelemään ja pelottelemaan, ikäänkuin alkoholin tilaaminen netistä olisi hankalaa ja hämäräperäistä. Ei se ole kumpaakaan. Selvyyden vuoksi, on olemassa myös ulkomailla toimivia alkoholin nettikauppoja, joista verot maksetaan Suomeen, kuten viinimestarit ja Papabeers.

Katsotaan vielä loppukevennykseksi vuosina 2013 ja 2014 myydyn alkoholin kokonaismäärää 100 % alkoholina kuukausittaisen myynnin suhteen.

alko_2013_2014

Lokakuussa 2014 Viskigate aiheutti myyntipiikin ylöspäin, kun kansalaiset hakivat protestiviinaa Alkosta. Seuraavassa kuussa tuli taas piikki alaspäin, kun alkoholia kulutettiin varastoista. Vuonna 2013 pääsiäinen oli maaliskuussa ja vuonna 2014 se oli huhtikuussa, mikä näkyy kumpanakin vuonna alkuvuoden ensimmäisinä myyntipiikkeinä. Päättäjien kannattaisikin kieltää uskonnolliset juhlapyhät, koska niihin ajoittuu kovimmat viinankulutuspiikit.

Mika Laitinen

Olen oluen ja siiderin maltainen puhemies.

Yhteystiedot: maltainen(at)gmail.com

Uusin kirjani

Viking Age Brew -kirjan kansi

Facebook

Facebook

Kirjoitan myös Olutpostiin

Olutposti

Syötä sähköpostiosoitteesi, niin saat uudet julkaisut sähköpostiisi.

Sanat

Alkoholin kulutus Barcelona Cava Gotlandsdricka Hiiva Humala Kaimiškas Kansanperinne Katalonia Kirja-arvio Koduõlu Kotiolut Kyrö Distillery Mallas Maltøl Muinaisolut Ny Nordisk Øl Oluen historia Olut & Viski Expo Olut Expo Olutfestivaali olutkulttuuri Olutmenu Olut ruoanlaitossa Olut Ruokajuomana Oluttyylit Omena Paikallinen olut Penedès Perinneolut Pienpanimo Pintxos Resepti Ruoka ruokajuoma Sahdin SM Sahdin valmistus sahti Sahtikirja siideri Siiderin valmistaminen Siiderin valmistus Suomalainen olut Suomen mestaruus Valmistusohjeet viinikulttuuri Viinimatka Viski Viskigate Viskikohu

Arkisto

  • heinäkuu 2019 (1)
  • lokakuu 2017 (1)
  • kesäkuu 2017 (1)
  • huhtikuu 2017 (1)
  • joulukuu 2016 (1)
  • lokakuu 2016 (1)
  • syyskuu 2016 (1)
  • elokuu 2016 (1)
  • kesäkuu 2016 (2)
  • toukokuu 2016 (2)
  • huhtikuu 2016 (2)
  • maaliskuu 2016 (1)
  • helmikuu 2016 (1)
  • tammikuu 2016 (1)
  • joulukuu 2015 (2)
  • marraskuu 2015 (2)
  • lokakuu 2015 (2)
  • elokuu 2015 (1)
  • heinäkuu 2015 (1)
  • kesäkuu 2015 (1)
  • toukokuu 2015 (2)
  • huhtikuu 2015 (3)
  • maaliskuu 2015 (2)
  • helmikuu 2015 (2)
  • tammikuu 2015 (2)
  • joulukuu 2014 (2)
  • marraskuu 2014 (3)
  • lokakuu 2014 (3)
  • syyskuu 2014 (3)
  • elokuu 2014 (4)
  • heinäkuu 2014 (3)
  • kesäkuu 2014 (2)
  • toukokuu 2014 (4)
  • huhtikuu 2014 (3)
  • maaliskuu 2014 (1)

Seuraamani blogit

  • Medieval Mead and Beer
  • Brewing Nordic Suomi
  • Brewing Nordic
  • Olutkoira
  • Durst - en blog om bryg
  • Brülosophy
  • JaskanKaljat
  • Tyttö ja tuoppi
  • Tuopillinen
  • Larsblog
  • The Mad Fermentationist - Homebrewing Blog
  • Reittausblogi
  • Zythophile
  • Shut up about Barclay Perkins
  • Viinipiru - Arto Koskelon blogi nautiskelusta
  • Pete Brown
  • OLUTKELLARI

Kirjoittajasta, Ruoka

  • Juomien valmistus
    • Siiderin valmistus
      • Omenien hankinta
      • Omenien mehustus
      • Siiderikirjallisuus
      • Siiderin hiivaus ja käyminen
      • Siiderin kypsytys
      • Siiderin viimeistely ja pullotus
      • Simppelit siideriohjeet
  • Kirjat
  • Kirjoittajasta
  • Koulutus
    • Kotioluen valmistus 2016
    • Sahtikurssi 2015
    • Siideritietouden ja -valmistuksen kurssi 2015
  • Oluen valmistus
    • Humalalajikkeet
    • Oluthiivat
  • Olut ja ruoka
    • Maltainen sienikeitto
    • Olut ruokajuomana
    • Olutjuurekset
    • Raparperichutney
  • Siiderin valmistus
  • Siideritietouden ja -valmistuksen kurssi 2014

Pidä blogia WordPress.comissa.

Medieval Mead and Beer

Experimental brewing with Medieval flair

Brewing Nordic Suomi

Pohjoismaista olutta perinteisellä ja vapaalla tyylillä

Brewing Nordic

Exploring the Past, Present and Future of Nordic Beer

Olutkoira

Koko totuus oluesta.

Durst - en blog om bryg

A topnotch WordPress.com site

Brülosophy

They Who Drink Beer Will Think Beer

JaskanKaljat

Oluen puhemies

Tyttö ja tuoppi

Oluen puhemies

Tuopillinen

Oluen puhemies

Larsblog

Oluen puhemies

The Mad Fermentationist - Homebrewing Blog

Oluen puhemies

Reittausblogi

Oluen puhemies

Zythophile

'Zee-tho-fyle', by Martyn Cornell, an award-winning blog about beer now and then, founded in 2007

Shut up about Barclay Perkins

Oluen puhemies

Viinipiru - Arto Koskelon blogi nautiskelusta

Pete Brown

Oluen puhemies

OLUTKELLARI

Oluen puhemies

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie Policy
  • Seuraa Seurataan
    • Maltainen
    • Liity 46 muun seuraajan joukkoon
    • Already have a WordPress.com account? Log in now.
    • Maltainen
    • Mukauta
    • Seuraa Seurataan
    • Kirjaudu
    • Kirjaudu sisään
    • Ilmoita sisällöstä
    • Näytä sivu lukijassa
    • Hallitse tilauksia
    • Pienennä tämä palkki
 

Ladataan kommentteja...