Kun valmistan olutta kotipanimossani, tavoitteenani on paras mahdollinen olut. Parhaalla tarkoitan juuri omaan suuhuni sopivaa, äärimmäisen tuoretta tai tyylikkäästi ikääntynyttä. Opastaessani kotioluen valmistuksen saloihin, pyrin antamaan jokaiselle eväät parhaaseen mahdolliseen olueen – päättäköön jokainen itse mikä on parasta.
Vuosien saatossa hioutuneet valmistusohjeeni olen koonnut Maria Markuksen kanssa kirjoittamaani oppaaseen Rakkaudella pantua. Näille sivuille kokoan kirjaa tukevaa materiaalia, joka elää enemmän ajassa – omakohtaisia kokemuksia, reseptejä ja linkkejä.
Aloitetaan raaka-aineista:
Sivun avauskuvan otti Jyrki Vesa.
Maltainen 